Eine schnellgemachte „Kräuter“-Butter: 150 g zimmerwarme Butter 50 g Erdnusskerne, (geröstet und gesalzen) 1/2 Chilischote (egal ob rot oder grün, rot ist optisch schöner) 20 g Koriandergrün 20 g Blattpetersilie 3 Tl fein geriebene Zitronenschale (können auch Zesten sein, drin hacken) etwas Salz Die Butter in kleine Stücke schneiden und die Erdnusskerne einigermaßen fein hacken. Die […]
So banal wie einfach hergestellt. Frischkäse, Feta und einen Geschmackgeber vermischen. Ziehen lassen. Fertig. Trotzdem wollten Menschen das ich das Rezept aufschreibe. Ok: 1 Päckchen Frischkäse 1 x Packung Feta, wenn möglich aus Schafskäse – schmeckt einfach besser als der Kuhmilch 1 Glas Avjar oder Tomatenpesto oder Pindjur oder andere Gemüsecremes. Die meisten Gemüsezubereitungen gibt […]
Schnell gemachter Nachtisch der auch einen Tag vorher schon vorbereitet werden kann. Das Verhältnis Milch-Sahne ist nach Geschmack, man kann auch einen ganzen Liter Sahne nehmen, das Ergebnis wird schon cremiger aber eben auch mächtiger. Ich mag die Himbeersoße lieber etwas fruchtig-säuerlich, aus meiner Sicht ein leckerer Kontrast zur süßen Panna Cotta. Panna Cotta 500 […]
Albondigas kennt man aus dem Spanien-Urlaub; kleine Hackbällchen in Tomatensoße. Durchaus was anderes als die hiesigen Bremsklötze. Man schmeckt den Wein, die Datteln geben ein leichte Süße und die Pinienkerne den Biß. Das Grundrezept stammt aus aus einem Kochbuch, ich habe es für mich angepasst. (Nicht von den Bilder irritieren lassen, ich habe für eine […]
Zufallsentdeckung im Internet und für gut befunden! Ein ordentlich frischer und süffiger Sommerwein in Bio-Qualität der Spaß macht. 1 Flasche/ 5,20€