Einträge von Christian

Blumenkohl, rosa

Schmeckt halt nach Blumenkohl, Farbe geht leider beim Kochen verloren, wird leicht grau mit einem leichten Stich ins rosa. Nachtrag: das rosa kommt durch den gleichen Farbstoff der auch den Rotkohl rot macht. Es gibt noch viel mehr Farben, nur weil der Deutsche das nicht kennt ist es ja nicht gleich unnatürlich…

Scheinsonnenhut „Baby Swan White“

28.07.2020 Sorte Notiz zur Pflanze Bereich Zentrale Staudenrabatte mit Rasen, rechts Lateinischer Name Echinacea purpurea ‚Baby Swan White‘ Pflanzdatum Juli 2017 Art Lebensdauer Mehrjährig Farbe Höhe (von-bis cm) Breite (von-bis cm) Duft Saattiefe Reihenabstand Anbau Saatzeit Erntezeit Blütezeit Zeit für Rückschnitt pH-Wert Wasser Erde Licht

Vintello Tonnato

Testreihe auf der Suche nach dem perfekten Rezept. Am Fleisch muss ich noch dran arbeiten, das sollte feiner werden. Die Thunfischsoße hier ist super.

Zitronen-Medallions mit Tomate

Fleisch für 30 Minuten in Zitronensaft marinieren. Klingt sauer, ist aber lecker – macht das Fleisch mürber. Mit Salz und Pfeffer würzen, scharf anbraten und zusammen mit kleinen Honigtomaten im Rohr garziehen.