Blumenkohl mit gewürztem Hack ummanteln, drumherum Frükstückspeck gegen das Austrocknen wickeln. Geschmacklich erstaunlich langweilig. Nö, das gibt keine Wiederholung.
Zwischendurch notiert. Die Rubrik gegen das ewige „ich weiss nicht was ich kochen soll“.
Gambas in Zitrone und Knoblauch mariniert. Der Lotus-Grill war hier mal passend, ansonsten taugt das Ding nicht viel.
Über die fertigen Gambas noch mal Zitrone träufeln. Lecker.
Schmeckt halt nach Blumenkohl, Farbe geht leider beim Kochen verloren, wird leicht grau mit einem leichten Stich ins rosa.
Nachtrag: das rosa kommt durch den gleichen Farbstoff der auch den Rotkohl rot macht. Es gibt noch viel mehr Farben, nur weil der Deutsche das nicht kennt ist es ja nicht gleich unnatürlich…
Freestyle auf Basis 1-2-3 Mürbeteig (vorher blind backen). Bei Temperatur aufpassen, lieber Ober und Unterhitze als Heißluft.
Fleisch für 30 Minuten in Zitronensaft marinieren. Klingt sauer, ist aber lecker – macht das Fleisch mürber. Mit Salz und Pfeffer würzen, scharf anbraten und zusammen mit kleinen Honigtomaten im Rohr garziehen.