
Kotelett
Das erste mal seit Jahrzehnten wieder Koteletts gegessen. Völlig unterschätzt! So lecker. Kotelett scharf anbraten und in der Röhre 10 Minuten gar ziehen, perfekt! Beim Kauf darauf achten das die Koteletts ordentlich dick sind, die dünnen…

Käsekuchen nach Buddenbohm
Nachgebacken: Käsekuchen nach Art der Herzdame. Neue Käsekuchen-Referenz. Abweichend zum Rezept: der Kuchen braucht ordentlich Unterhitze.

Gartenjahr 2014
März
April
Juni
Juli
August
September
…

Kasseler im Bratschlauch
Durchaus lecker, macht aber keinen großen Unterschied zu anderen langsam Garmethoden in der Röhre.

Bratapfel
Mit Marzipan, lecker - wenn man warmes Obst mag 😉
Apfel entkernen, Marzipan mit Nüssen der Ahl vermischen und in den Apfel füllen. Etwas Apfelsaft in die Form geben, bei 160 Grand 40 Minuten im Ofen backen. Vanillesoße dazu, fertig.
Das Kleingedruckte
Schlagwörter
2020
Ahorn
Altzella
Baum
Berlin
Bratwurst
Brunnen
Café
Champignons
Deutsche Küche
Dortmund
Dresden
Fisch
Fleisch
Frühstück
Funkie
garten
Gartenjahr
Gemüse
Grieche
Grill
Görlitz
Himbeere
Hotel
Immergrün
Italiener
italienisch
Japanischer Ahorn
Kiefer
Kloster
Krokus
Pizza
Prag
Radebeul
Restaurant
Rind
Rose
Rotwein
Spiere
Staude
Steak
Tarte
Tulpe
vegan
Vorgarten
Dortmund | Doppeltsolecker
Vegetarische und vegan ukrainische Küche. Die Karte ist überschaubar, das ist ok. Das Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Ladengeschäft und ist zeitgemäß eingerichtet und war gut besucht.
Die Bedienung war freundlich, wenn auch etwas zerstreut. Einige Gerichte der Karte waren aus, hatte ich auch lange nicht mehr, finde ich aber gut das nicht für den Mülleimer produziert wird, Wir entschieden uns für eine gemischte Vorspeisen-Platte die sich so gar nicht auf der Karte findet.War gut, man konnte viele Geschmacksrichtungen kennenlernen.
Wir entschieden uns für den Doppeltsolecker veganen Burger mit hausgemachten pullet Soja. War lecker – nur die Bratkartoffeln passen irgendwie nicht zum Gericht.
Die Begleitung hatte Badridschani (Tempura Aubergine mit Joghurtsauce mit georgischen Gewürzen, Granatapfel und Koriander dazu
gepickelte Zwiebeln und Hefefladen gefüllt mit veganem Hackfleisch). Das sah in echt besser aus als auf den Foto.
Preislich liegen die Gerichte um die 20€, das war angemessen. Ich würde mir wünschen wenn die Prräsentation auf den Tellern mehr mit den schönen Bildern auf der Website übereinstimmen würde. Ansonsten alles schick.
Doppeltsolecker
Kreuzstraße 65 | 44139 Dortmund
3/5